Chez Coralie à Salon-de-Provence

CORALIE CONSTANTIN Coralie, issue du Lycée Hôtelier de Marseille, est passionnée depuis son enfance par la cuisine et la découverte de nouvelles saveurs. Elle se dirige dans un premier temps vers la pâtisserie puis se tourne naturellement vers la cuisine. Elle se forme auprès de grands Chefs de sa région, Guillaume Sourrieu du restaurant L'Epuisette 1 Etoile Michelin et surtout Vanessa Robuschi du restaurant Question de gout à Marseille avec qui elle travaille en binome. C'est là-bas, qu'elle s'enrichie techniquement et culinairement grâce à l'univers de Vanessa, qui a le dont particulier de créer des associations inattendues.